Havuç

Havuç mor, siyah, kırmızı, beyaz ve sarı çeşitler mevcut olmasına rağmen, genellikle turuncu renkli bir kök sebzesidir. Onlar Avrupa ve Güneybatı Asya'ya özgü yabani havuç, Daucus carota'nın evcil bir şeklidir. Bitki muhtemelen Persia kökenlidir ve başlangıçta yaprakları ve tohumları için ekilmiştir.