Organik Meşe Balı

Akdeniz yöresinde yetişen piynar meşesi yaprağı dikenli bir maki bitkidir. Organik meşe balımız bir salgı balıdır. Arılar piynar meşesinin yaprağından salgılanan tatlı sıvıyı toplayıp meşe balını üretirler. Koyu renkli, koyu kıvamlı ve aromatik bir baldır. Meşe balının antioksidan değerinin yüksek olması yüksek oranda flovonoid içermesinden kaynaklanmaktadır. Meşe balının antioksidan değerinin diğer bal çeşitlerine göre daha yüksek olduğu bilgisi ve faydaları pek çok bilimsel kaynakta geçmektedir. Tarım Bakanlığı’nın ilgili yönetmeliği gereği faydalarından burada bahsedemiyoruz; ancak kısa bir araştırma ile internette meşe balının faydalarına ulaşabilirsiniz.